Längd på rökrör kallrök

Fungerar det att bygga rökhuset i trä som en fyrkantig låda 1,5 x 1 meter. Sedan nästa fråga, hur eldar man? Har tillgång till al men behöver jag göra spån av det eller duger stickor? Tänkte ta och köpa mig lite litteratur i ämnet men tänkte samtidigt att kanske finns kunskapen här på forumet i så pass hög grad att jag klarar mig utan denna utgift. You should not use a cartridge that does the job when everything goes right, you need one that works when everything goes wrong. Jag har som eldstad en vedeldad tvätt gryta, drygt 10 meter gammalt silo rör och själva rök huset är en stor trä lår som jag ställt på högkant och öppnat upp en ventil i överdelen.. Jag kallröker bara under den tiden på året när det är max 10 grader ute så därför kör jag med röret ovanjord. Jag eldar med Alved, endast ingen En eller liknande. Det som jag skall göra nu under sommaren är att mura upp en större eldstad som jag murar fast röret i. Eftersom kallröken sker under lång tid så är min ringa erfarenhet att man vill kunna lägga in stora ved trän för att slippa peta in pinnar stup i kvarten..

Kallrökning bygge tips och råd - atmdiam.pages.dev

Re: Kallrökning bygge tips och råd Post by Eastwood » Sun Mar 06, pm Stämmer, köpte nyligen en sådan av Minki, precis provkört den, kan rekomenderas. Re: Kallrökning bygge tips och råd Post by birk » Sun Mar 06, pm Tackar för beskrivningar och bilder! Jag sitter och funderar vad jag ska göra eldstaden av. Endera tar jag en befintlig kamin av de två jag har som ej används eller då en gammal huskvarnaspis men den känns som att den kanske gör sig bättre som spis. Annars kan man förstås svetsa ihop en eldstad om jag hittar tillräckligt med material Själva rökbyggnaden blir nog i trä med en dörr, ställer den på 4 stenar alt plint eller jordspett. Detta blir en del i trädgården så jag tänker att det ska göras snyggt. Blir en dags eller två till snickeri. Nu är det bara frågan i hur jag får tag i ett tillräckligt långt rör av rätt sort, säljer bygghandeln kanske, måste kolla det. Sedan är planen att röret då ska grävas ned i slänten och komma upp vid rökbyggnaden.

Stötta mot skivan så det inte ramlar omkull. Köttet hänger du på järnpinnarna i korta snören för det är mest rök upptill. Korv har du snören i båda ändarna, den måste vändas för att inte bli rå i nederändan. Över tunnan lägger du jutesäcken och på den ett illa passande lock så inte säcken blåser av, ex. Röktid för Bacon timmar mer för smaken skull. Fårfiol 30 - 45 timmar. Allt beror på hur bra det ryker och storleken på köttbitarna.

Ta bort produkten?

Man kan låta röken vila under natten om man vill.. Det är bara att lyfta ut bakplåten på morgonen och göra ny glöd. Forum Butik Handbok. Rök av ett gammal sopskåp 2. Kallrök av rör från höblås 3. Rubrik 4. Rubrik Skriv ut sida Editera sida. Innehållsförteckning 1. Rök av ett gammal sopskåp I brist på annat kan man ta ett gammalt sopskåp att använda som rökskåp. Kallrök av rör från höblås Detta behöver du för att göra ett mobilt rökeri: 1st l oljefat 1st 3m rör från en höblås eller dyligt. Du bör inte gå under 30cm diameter för då blir rökgången trög. Några järnpinnar i oljefatets diameter att hänga köttet i. Så här gör du: Skruva ur pluggarna i gaveln på oljefatet och vänd den ändan nedåt. Skär bort den andra gaveln men lämna en sarg på cm.

Bygga kall- och varmrök |

Sargen är tillför att lägga järnpinnarna på. Gör ett hål i sidan på fatet i rörets diameter. Elda ur fatet så all olja och färgrester försvinner. Svetsa ihop rör och oljefatet eller gör det delbart för att lättare kunna flytta på det. Det ska vara ganska tätt så inte röken smiter ut. Fördelen med det mobila rökeriet är att det kan sättas centralt så man ser det även innifrån och ha koll på röken.

Kallrökning

När det ryker är allt väl. Ryker det inte brinner det och blir för varmt eller glöden har slocknat. Blir det för varmt får du en glasyta på köttet så röken kan inte tränga in. Tunnan ska bara vara så varm att du känner värmen. Rubrik text. All pages Main pages.