Tips på mat som inte behöver lagas

Här får du tips och användbara länkar på hur du enkelt kommer igång och minskar ditt matsvinn! Planera dina inköp och var realistisk, köp inte mer mat än vad du kommer att göra av med. Kolla regelbundet i din kyl, frys och skafferi innan du går och handlar för att undvika att köpa saker du redan har. Mycket kan kanske användas till nya rätter? Behöver du inspiration till vad du kan använda dina rester till så kan du använda vår receptsöksfunktion. Skriv in ingredienserna i sökfältet så får du förslag på recept du kan laga. Då vet du vad som behöver köpas och lagas och behöver inte ställa dig den eviga frågan "vad ska vi äta till middag ikväll? Du slipper också att småhandla och sparar på så sätt både tid och pengar. Det mest matsvinnsekonomiska sättet att planera en veckomeny är att tänka på hur olika ingredienser kan användas i flera rätter för att inget ska gå till spillo. Vill du ha förslag på färdiga veckomenyer så har vi en enkel veckomeny med recept som tar 15 minuter att förbereda i köket.

Eller en nyttig veckomeny för dig som vill äta mer hälsosamt. Med hjälp av en inköpslista blir dina inköp mer effektiva väl i butiken. Du vet vad som ska inhandas och du undviker att köpa för mycket. Det blir också lättare att stå emot spontaninköp. Visste du att du enkelt kan lägga till ingredienser från recept på ica. Vill du kan du klicka hem din inköpslista online. Handlar du hellre i butik? Då kan du få listan sorterad utifrån just din ICA-butik. Ladda ned ICA appen. Där hittar du allt för att planera dina matinköp. Vi gillar inte att slänga mat. Därför arbetar vi på olika sätt för att maten som vi säljer blir uppäten - på ett eller annat sätt. Skänker till välgörenhet Alla våra lager och de flesta butiker samarbetar med lokala välgörenhetsorganisationer för att donera mat, men även icke mat. Vi har centrala avtal med bl. Food2change och Frälsningsarmén. Räddar skadad frukt Det kantstötta äpplet och de överblivna päronen i våra lager och från vissa av våra butiker blir fruktdryck under ICAs eget varumärke, genom företaget Rescued Fruits.

Anpassar det vi köper in Vi jobbar hela tiden med att det vi köper in matchar det kunderna efterfrågar — för att minimera svinnet. Säljer smarta matkassar Våra vecko-matkassar, ICAs matkasse , planeras så att varorna används upp i olika recept under den aktuella veckan.

Bra mat vid kris

Utvecklar förpackningar Vi förbättrar våra förpackningar för att få maten att hålla så länge som möjligt. Informerar och inspirerar våra kunder I våra kanaler hjälper och inspirerar vi våra kunder att ta hand om maten. Visste du förresten att du i vårt receptsök kan söka på de ingredienser du har hemma, och få tips på recept med just de ingredienserna. Arbetar lokalt De flesta ICA-butiker arbetar med att ta hand om maten på olika sätt. Prata med din ICA-handlare om du vill veta mer — eller ge tips om du tycker något kan förbättras! Startsida Inspiration Så minskar du ditt matsvinn. Mindre matsvinn! Alexandra Holm. Dela med vänner. Enkla tips för mindre matsvinn Planera bättre, förvara smartare och var uppfinningsrik med dina rester. Planera dina inköp Planera dina inköp och var realistisk, köp inte mer mat än vad du kommer att göra av med. Vad finns i kylskåpet? Gör en veckomeny Då vet du vad som behöver köpas och lagas och behöver inte ställa dig den eviga frågan "vad ska vi äta till middag ikväll?

Använd en inköpslista Med hjälp av en inköpslista blir dina inköp mer effektiva väl i butiken. Förvara smartare Förvara maten på rätt sätt så håller den betydligt längre. Stavmixer — ett redskap som kan användas för att t. Traktörpanna — en form av stekpanna. Den har en hög kant till skillnad från en vanlig stekpanna, vilket gör att man även kan koka livsmedel i pannan. Ugnsplåt — används när man t. Visp — används för att blanda in luftbubblor i en vätska eller flytande livsmedel, ex grädde. Finns det något bättre än doften av nybakat bröd eller varma bullar? Vi tror inte det! Att baka är kul och ger oftast en väldigt gott resultat.

Mat som håller utan kylskåp | Land

Jäst används till de flesta matbröd och söta vetebröd som till exempel kanelbullar. Surdeg kan man använda för att få bröd med syrligare smak och längre hållbarhet. Att baka med bakpulver eller bikarbonat är det enklaste och snabbaste sättet att baka på. Bakpulver består av bikarbonat, syra och stärkelse. Bakpulver är ett svagare jäsmedel jämfört med rent bikarbonat: 1 tsk bikarbonat motsvarar 2 tsk bakpulver. Man måste tänka på att om man byter man ut bakpulver mot bikarbonat i ett recept är det viktigt att receptet innehåller någon syrlig ingrediens som t. När man bakar med bakpulver eller bikarbonat behöver inte degen knådas eller jäsa. Att baka bröd och bullar med jäst är det vanligaste sättet att baka på. Jäst kan antingen vara färsk eller torkad. Färsk jäst förvaras i kylskåp medan torrjäst kan förvaras i rumstemperatur och har längre hållbarhet jämfört med den färska jästen. Torrjäst blandar man direkt i mjölet och då ska degvätskan vara ca 50 grader, medan den färska jästen blandas ner i degvätskan som då ska vara ca 37 grader.

Temperaturen på degvätskan får inte vara högre när man använder färsk jäst för då dör jästen. En påse torrjäst 12 g motsvarar ½ paket färsk jäst 25 g. När man använder jäst måste degen knådas och få jäsa för att bli luftigt och gott. Att baka med surdeg gjorde man redan för år sedan i Egypten. När man bakar med surdeg behöver man varken jäst eller bakpulver. Man måste först gör en surdegsgrund fördeg som sätter igång jäsningsprocessen. Det tar mellan dagar att odla fram en sådan grund och det kan vara en ganska lång process innan man lyckas. Är du nybörjare i köket är det toppen att börja baka ett bröd med bakpulver eller bikarbonat — det är enkelt, går snabbt och blir gott! Prova att göra scones, muffins eller kanske en fillimpa? När du bekantat dig med köksredskapen, att läsa recept, mäta upp ingredienser och använda ugnen kan du prova att göra ett bröd med jäst. Prova att baka tekakor till helgfrukosten eller kanske kanelbullar till helgfikat?

Att använda surdeg är en ganska svår metod så den får man ge sig på när man känner sig sugen på en riktig utmaning. Man kan tillaga mat på en rad olika sätt — koka, steka, fritera, torka, röka eller grava. De vanligaste tillagningssättet är att koka eller steka olika livsmedel så vi tittar närmare på just dessa. Att koka innebär att man hettar upp någon typ av vätska som man tillagar ett livsmedel i, till exempel vatten eller buljong. Vanligast är det att koka i vatten. Vrid upp plattan på högsta värmen när du kokar upp vattnet. När vattnet bubblar lägger du i det du ska koka och sänker värmen lite. Hur mycket du drar ner värmen är beroende av vad du ska koka. Potatis kokas till exempel på lägre värme med lock, medan pasta kan koka på högre värme utan lock. Glöm inte att ta tid när du kokar något. Hetta upp en stekpanna och lägg i valfritt fett, det kan vara olja, margarin eller smör. Steker du i smör eller margarin ska du lägga i det du tänker steka då det slutar fräsa i stekpannan.

Använder du olja kan du lägga i lite av det du ska steka och se om det fräser, då är det tillräckligt varmt i pannan. Men se upp så att det inte sprätter het olja på dig! Kom ihåg att aldrig fylla stekpannan med mer än två tredjedelar. För mycket i stekpannan gör att den kyls ned och maten kan börja koka. Då får den inte den fina stekytan man vill ha! Sätt ugnen på den temperatur som det står i receptet. Det brukar ta en stund att få ugnen varm, så slå på ugnen det första du gör innan du sätter igång med din matlagning eller bakning. Ugnen är varm då lampan framtill på ugnen slocknar, först då kan du sätta in din mat i ugnen. Ibland står det i receptet var i ugnen du ska placera det du tillagar. Vanligast är det att placera maten på ett galler i mitten av ugnen, men om man vill få mer färg eller knaprig yta kan man sätta formen högre upp. Glöm inte att ta tid så du vet när maten är färdig att äta. Blir det mat över gör du bäst i att spara den till dagarna efter.

Lägg maten i en matlåda och värm dagen efter i mikron. De allra flesta maträtter som blivit tillagade håller mellan dagar i kylen. Ju lägre temperatur du har i kylen, desto längre håller den. Låt gärna maten stå framme en stund efter tillagning så den hinner svalna lite innan den ställs in i kylen. En varm matlåda kan värma upp andra varor i kylen, vilket kan leda till att de förstörs. Vänta dock inte för länge, det är viktigt att maten kyls så snabbt som det är möjligt. Har du glömt maten framme under natten? Ställ in den i kylen ändå och använd dina sinnen för att avgöra om den är säker att äta genom att titta, lukta och smaka på den. Du kan läsa mer här om vilken mat som passar bättre eller sämre att lägga i matlådan här! Nästan hälften av all mat som produceras når inte våra magar! Mycket mat slängs helt i onödan, ofta på grund av att för mycket mat köps hem och bäst före datumet hinner gå ut. Även om bäst före datumet gått ut innebär det inte automatiskt att maten är dålig.

Lita på dina sinnen! Titta, lukta och våga smaka. Smakar eller luktar det inte dåligt, går det fortfarande bra att använda. Tänk också på att planera innan du handlar så att du inte köper hem mer mat än vad du kommer göra av med, då slipper du slänga mat i onödan! De vanligaste när man lagar mat brukar vara att sortera plastförpackningar, metallförpackningar-, papper, glas, kartong och även komposterbart exempelvis skal och andra restprodukter från maten. Källsortering är viktigt för att materialet ska kunna återvinnas och det är bättre för vår miljö än att de annars skulle eldas upp. Har du hört talas om tallriksmodellen? Det är ett verktyg som Livsmedelsverket tagit fram som visar hur maten ska fördelas på tallriken för att få en välbalanserad måltid. Här bredvid ser du hur tallriksmodellen ser ut källa Livsmedelsverket. Tallriksmodellen visar proportionerna mellan de tre delarna, men säger ingenting om hur mycket mat som är lagom att äta — det avgör hunger och energibehov.

Hemberedskap – matförråd

Du kan läsa mer om tallriksmodellen här på Livsmedelsverkets hemsida. De allra flesta av oss äter frukost, lunch och middag, och något eller några mellanmål däremellan. Det är viktigt för att sprida ut maten över dagen för att man ska få energi till att orka med vardagen och skolan. Men undvik att småäta — det mår varken kropp eller knopp bra av. Här nedan hittar du massor av tips och inspiration på goda mellanmål. Foto: Linnea Flink. Lär dig laga mat — tips, recept och inspiration till alla blivande mästerkockar! Publicerad den 17 mars, Att börja baka och laga mat är inte svårt - det gäller bara att våga försöka! Snabblänkar I den här artikeln finns det en hel del matnyttig information. Kom igång Att tänka på när du bakar eller lagar mat Hygien i köket Ordlista för bakning och matlagning Vanliga köksredskap Bakningsmetoder Matlagningsmetoder Matförvaring Matsvinn Källsortering Tallriksmodellen Äta regelbundet Kom igång Så vad börjar man med?

Tips på recept att börja med Busenkel jordgubbssmoothie. Bananpannkakor med färska bär. Grundrecept på tekakor. Grundrecept på bröd. Barnens pasta carbonara. Klicka hem allt du behöver för att laga mat! Enkel broccoli- och skinkgratäng med keso. Krämig pasta med räkor och dill. Ugnsstekt lax med kokt potatis, kall citronsås och gröna grönsaker. Tastelines köttbullar. Tacos med köttfärs. Stekt kyckling med gräddsås, rostad potatis och krispig sallad. Chicken nuggets med sweet chilisås. Korv Stroganoff. Snabb pizza med vitkålssallad. Ansa — När man rensar bort fula och inte användbara delar på ett livsmedel. Finhacka — Att hacka något med kniv till små bitar. Fritera — När man kokar något i mycket het olja. Garnera — När man dekorerar maten. Grovhacka — Att hacka något med kniv till stora bitar.

Enkla tips för mindre matsvinn

Marinad — Är en blandning av kryddor och vätska. Vätskan är ofta olja eller soja. Marinera — När man lägger ett livsmedel i en marinad för att smaksätta det. Nagga — göra hål i degen med exempelvis en gaffel.