När smälter vispad grädde

För det andra: Det är vitt! Jag gillar att hålla min vispad grädde så vit som möjligt. Vaniljpuddingmix tillför en touch av gult, så det är därför jag personligen väljer den vita chokladsmaken. Men Jell-O gör också en cheesecakesmak som jag har använt tidigare som förblir vit också! LOVE med minikaka skärare för att dekorera mina pajer! Det finns en handfull sätt för att stabilisera vispad grädde men det här är det enklaste jag har hittat! Jag köper bara en låda med denna snabbpuddingmix och förvarar den sedan i en blixtlåspåse och använder den hela året! Receptet säger att man använder teskedar per halvliter.

Hur man håller vispad grädde från att smälta! (Mitt 99 ¢ knep för att stabilisera det)

Låt mig förklara när du använder mer eller mindre. Jag lägger vanligtvis till en hög tesked. Men om jag serverar vispad grädde en varm dag ute eller tar en lång biltur ovanpå en paj ibland gör jag mer! Ju mer du lägger till desto tjockare blir det! Om du har gjort min Pudding Whipped Cream Frosting vet du att du kan lägga till hela lådan med vilken smak du vill! Instant Banana Pudding mix med 2 pints vispad grädde är fantastisk! Men ju tjockare din vispad grädde blir desto mindre traditionell vispad grädde blir den.

Tio recept för att använda hemlagad vispad grädde:

Så om du vill att den ska vara mjuk och fluffig, lägg bara till en hög tesked! Lägg till alla ingredienser i en kall blandningsskål kör kallt vatten runt utsidan av skålen för en snabb kylning och piska tills det blir styva toppar! I u lägg till en hög tesked snabbpuddingblandning, om jag serverar vispad grädde en varm dag ute, lägger jag till mer! Ju mer pudding du lägger till desto tjockare blir din vispad grädde! Spara mitt namn, min e-postadress och webbplats i denna webbläsare till nästa gång jag skriver en kommentar. Hur man håller vispad grädde från att smälta! För att få en fluffigare grädde kan du luta bunken medan du vispar den på låg hastighet. Detta tillåter luften att lättare komma in i grädden och göra den fluffigare. När vispgrädde vispas så kan man räkna med att den kommer dubbla sin ursprungliga storlek. Vispar du t. När vispen börjar göra spår efter sig i grädden vet du att den börjar bli klar. Ju tydligare spår du får, desto hårdare blir grädden vispad.

Men se upp så att du inte vispar för länge så att det börjar bildas smör istället för grädde! När du börjar se mjuka toppar i grädden har du vispat grädden löst. Detta syns genom att grädden inte riktigt formas till en topp när du tar upp vispen från grädden. I detta stadiet påminner grädden om ett moln och har en lyxig känsla. Lätt vispad grädde därför passar bra när du ska vända ner grädden i en dessert för att avnjuta i vintervärmen. Nu börjar det synas spår efter vispen i grädden och tar du upp vispen ser du att en topp formas som stannar även om du vänder vispen upp och ner. Grädden är nu tillräckligt vispad för att kunna spritsas på till exempel muffins eller tårtor. Nu ska det synas tydliga spår efter vispen i grädden när du vispar och tar du upp vispen ser du en hård topp som har bildats på vispen. Därför är det nu bäst att du slutar vispa för att undvika att du övervispar grädden. Då finns det risk att det börjar bildas smör istället för vispgrädde.

Råkar du vispa grädden för länge börjar den dela sig och bli grynig och vattnig och är nu på väg att bli smör. Men det finns ett trick att ta till för att rädda grädden om den inte är alldeles för övervispad. Låt grädden vila i kylen i minuter och rör sen försiktigt grädden med en slickepott. Detta gör att grädden kan återfå sin form och räddas. En skvätt mjölk och vispa i några sekunder till kan även det rädda grädden. Vispgrädde är känt för att stänka mycket när man vispar det och för att slippa det kan du ta en engångstallrik och klippa hål där visparna ska tryckas igenom. Då får du ett lock som gör så att du inte behöver ha grädde i hela köket. Har du en köksassistent så brukar det medfölja ett lock går att monteras fast i maskinen för att hindra grädden från att stänka. För att göra grädden lite sötare kan du ha i lite socker i den, men du ska tänka på att vispningen tar längre tid när grädden innehåller socker.

Ultimata guiden till att vispa grädde - Lär dig allt om grädde!

Vanligt socker går bra att använda men även florsocker och vaniljsocker går bra att använda. Det beror på vilken smak du är ute efter. Sockret försämrar nämligen proteinernas förmåga att stabilisera skummet. Därför är det bästa att försiktigt blanda i det med en slickepott när grädden är färdigvispad. Detta förstör inte volymen i grädden. Det absolut lättaste sättet att vispa grädde på är med en köksassistent med en visp. Då behöver du bara stå bredvid och titta på medan grädden vispar sig själv.

Så vispas grädde -

Det gör det lättare att hålla koll på hur vispningen går. Men hjälp av köksassistenten kan du starta och stoppa vispningen hur ofta du vill. Då är det lättare att hålla koll och du får grädden precis som du vill. Det näst lättaste sättet att vispa grädde på är med en elvisp. Blir du trött i armen av vispandet så är det bara att ta en liten paus. Du kan också sätta ner bunken i diskhon så du kan vila armen på diskbänken.