Hur torkar jag dill

När du torkar dill är det några saker du måste tänka på. Det viktigaste är att dillen måste vara helt torr innan den förvaras undan. Fukt kommer att göra att dillen förstörs och ruttnar.

Vanliga frågor & svar

För det andra, se till att platsen du väljer för att torka din dill är väl ventilerad. Dill kan anta smakerna av närliggande livsmedel, så du vill inte att den ska ta upp några oönskade aromer. Se till sist till att du inte övertorkar dillen. Den ska behålla lite fukt så att den inte smulas sönder vid hantering. Hur du gör för att torka dill hemma. En god idé om du vill ha sådan som inte är kokt i vatten och salt. Detta recept fungerar för kryddor som oregano, basilika, rosmarin etcetera. Det enklaste sättet att torka dill är i ugnen. Skär dillen i bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite salt och grilla i ugnen på 70 grader i ca minuter tills dillen är torr. Dill kan torkas på många olika sätt, men den snabbaste och enklaste metoden är att låta dillen ligga ute på balkongen eller ute i trädgården. Dill är en växt som ofta används i matlagning. När man har torkat dill kan det vara svårt att veta hur man ska förvara den på bästa sätt.

Att använda dill, inte bara under de tre sommarmånaderna, men under resten av tiden, måste det torkas ordentligt. Herbdillen från Paraplyfamiljen finns i någon grönsakshage, oavsett var i världen denna grönsaks trädgård ligger. Från och med tiderna i antikens Grekland och Rom användes denna krydda inte bara för att förbereda utsökt mat, utan också för att kunna läka. I Ryssland hör den första omnämningen av dill till X-talet. Sedan användes det huvudsakligen för att göra sura frukter från trädgården. Växten innehåller en stor mängd mikro- och makronäringsämnen, allt från kalium och slutar med fosfor, järn och natrium. Det innehåller viktigt för vitaminerna A, B, C och E. För att inte förlora all denna rikedom under ett helt år är det bäst att förvara dillet i torkad form och inte fryst, så många föredrar. Kaloriinnehållet i den torkade produkten är kalorier per hundra gram massa. Huvuddelen av dill är kolhydrater och fetter, och mest av allt är det vitamin A.

Med allt värde av ämnen i dill är det inte användbart för alla. Man kan inte användas i princip, andra kan, men med försiktighet. För människor som alltid har lågt blodtryck är det bättre att inte använda dill. Från honom kan hypotensionen endast förvärras. Med tanke på plantens diuretiska egenskaper bör du vara försiktig så att du inte använder den för dem som lider av njurinsufficiens. De som har stenar i njurarna är också bättre att inte luta sig på denna krydda. Det rekommenderas för gravida och ammande mödrar att avstå från att konsumera stora mängder av sådan ört.

Torka dill

I det första fallet kommer belastningen på en kvinnas blåsning att öka ännu mer, och i det andra fallet kan ett överskott av dill i moderns kost ha en negativ inverkan på barnet. Vissa människor är allergiska mot eteriska oljor i dill, så rätter med denna krydda blir giftiga. Även i dag i butiken kan du köpa något, inklusive torkad dill, men många föredrar att skörda det själv. En skam det doftande gräset, som ömsesidigt växer sida om sida, litar andra inte på produkten i en förseglad förpackning - du vet aldrig vad som finns i butiksmedel i vår tid. Det enklaste sättet att samla dill finns i en lantgård eller i din egen sommarstuga. Det växer vanligtvis i överflöd. Även om vissa måste köpa sådan krydda på marknaden. I alla fall, för torkning är det nödvändigt att inte ta alla växter oskiljaktigt.

Allt om färsk dill - hur man använder det och njuter av det

Det är nödvändigt att fylla upp med bara färsk och saftig dill, som ännu inte har börjat blekna, har behållit elasticiteten hos stammen och attraktiv ljus färg. Om det finns ens små tecken på yellowness på den, kommer det definitivt inte vara lämpligt för torkning. Dill måste vara torr och ha en trevlig karaktäristisk arom. Gröna från växthuset brukar inte ha en uttalad lukt. För torkning är det bättre att inte använda det - disken kommer inte att få rätt smak och smak.

Hur man torkar dill hemma på vintern med foton och videor

För att kontrollera hur rik den här eller den där dillan är i eteriska oljor kan du sträcka den med fingrarna och lukta den. Om lukten är svag betyder det att det är bättre att inte använda anläggningen för torr skörd. Förvara dill, uppdelad i bunkar, måste kontrolleras för närvaron av råtta på de ställen där trådarna hålls och strama kvistarna med varandra. Med tanke på att hållbarheten hos rå dill är bara sju dagar börjar råtna oftast med sådana "smala" ställen på stammarna. Klipp dill behöver i torrt väder när det inte finns någon dagg. När våt buskarna är mättade med vatten, blir dillet svart under torkning och måste kastas bort. Ung anbudstillväxt, som fortfarande ligger långt ifrån "paraplystaten", passar bäst för att skapa torkad krydda, såvida det inte är fråga om att förbereda saltning av grönsaker. Samlade gröna måste tvättas. Köpt produkt är meningsfullt att även kortfattat hålla lite saltvatten - det är inte känt vad det behandlades innan det klipptes ut för försäljning.

Efter "vattenbehandling" separeras rötterna från buskarna, de sprider dillet på duken och torkar det på en våffelhandduk. Plats för torkning är bättre att förutse. Sådana gröna kan torkas vid en temperatur något över rumstemperaturen. Torkning dill hemma kan vara annorlunda. Det enklaste är att göra små "bunkar" och hänga dem "upp och ner" i en vecka på en plats som är välblåst. Avståndet mellan strålarna ska vara minst tio centimeter, så att luften fritt passerar mellan grönarna. Efter det att processen är över kan du pakka dillen i ett tyg av naturliga fibrer och lagra det där luften är torr. Man bör komma ihåg att torkning inte bör ske i solen. Det märks att under påverkan av dess strålar från en torkad produkt, är några av de eteriska oljorna förvitrade. Detta innebär att gräset inte längre har en ljus arom, men i många avseenden är det skönheten hos en sådan krydda. För att undvika överraskningar med det här är det bättre att välja molniga dagar för en sådan aktivitet eller att torka i ett rum utan stora fönster som lätt stänger från ljuset.

Många anser att det är mer rimligt att torka dillen i ett horisontellt läge i ett utkast. Gräset kan också klippas med en kniv och sprida sig på en plan yta, bort från solen. Från tid till annan ska arbetsstycket vändas så att det torkar jämnt ut. Om detta inte är klart kan det nedre lagret av gräs rotna och försämras. Vanligen, med denna metod för torkning tar dillen det önskade utseendet på två till tre dagar. Om du planerar att göra många ämnen, finns det ibland inte tillräckligt med utrymme för en stor mängd växter. Det finns mycket besvär. Till torkning tog för mycket tid, du kan ringa på hjälp av köksenheter. Om dillet är skuren, sprid ut i ett icke tjockt lager på ett bakplåt och lägg i ugnen, kommer gräset att torka om några timmar. Det är bara viktigt att organisera processen korrekt. Att lägga dill behövs inte på bakplåten själv, utan på bakpapper. Om kryddan är i kontakt med metallen under torkningen kan den bli mörk i färg, användbara ämnen kommer att försvinna från det.

Först placeras bakplattan i en ugn uppvärmd till 30 grader, och när dillen blir något torkad ska temperaturregulatorn bytas till 50 grader. För att snabbt avlägsna fukt från ugnen måste dörren hållas lite tjock. För torkning av en liten sats dillpassning och kylskåp. För att göra detta, skära gräset, sprida ut på ett bricka som passar i kylskåpet, stäng med servetter och håll i det "fina klimatet" av den övre delen i en vecka, från och med ibland blanda ämnet och byta servetter till andra. Lös bara problemet med att skörda dill för vintern med en elektrisk torktumlare. Ett tunt lager av gräs placeras på gallret och ställs till en temperatur av fyrtio grader. Vissa enheter har ett lämpligt sätt att förbereda torra kryddor. Detta är ännu bättre. För att göra detta med hjälp av en mikrovågsugn, måste du ta en platt platta, försiktigt sprida på den dill kvistar eller hackad , täcka med en servett papper och torka i tre minuter vid maximal effekt.

Dra sedan ut kryddan, vänd den och lägg den i ugnen i ytterligare fem minuter. Ibland händer det att dill blir gul när den torkas. Yellowness gör inte bara torkad dill "ful", men indikerar även förlusten av en betydande del av dess näringsämnen. Det finns en sådan olägenhet av olika skäl. Om dillet torkas i ett utkast, har det ibland dags att torka.