Vad kan man göra med små gurkor

Det är billigt, gott och nyttigt. Kålen spontanjäser Hur du gör hemgjorda pickles. Lägg in egna grönsaker i ättikslag. Ett gott sötsurt tillbehör till det Desinfektion och sterilisering av glasburkar, syltburkar, flaskor, gummipackningar och lock samt Hemgjord syrad saltgurka får en mild och god smak. Jag syrade gurkorna med vassla från filmjölk samt Hur du lagar inlagd gurka, ättiksgurka eller picklad gurka. Görs med vanlig slanggurka, ättika, socker Baka hemgjord leverpastej - här en god klassisk leverpastej av nöt- eller svinlever, späck, lök och Potkäs eller krukost är ett bredbart pålägg - en slags lyxig mjuk oströra du kan blanda med de ostar du Lägg in aubergine i ättikslag. Servera som den är likt inlagd gurka eller som en slags auberginesill Hemgjord färskost à la Provence med franska örter, vitlök och honung. Lättlagad färskost med naturell Gör din egen ättiksgurka av skivad Västeråsgurka och smaksätt med pepparrot, senapsfrön och dillkronor Hummus är en kikärtsröra av mosade kokta kikärter med vitlök och olivolja.

Ofta smaksätts hummus Kärna eget smör av vispad crème fraiche. Det blir mycket gott och aromatiskt hemgjort smör som går Inlagd eller picklad kålrabbi smaksatt med lime och lagerblad. Knaprig, sötsur och god till det mesta Picklad chunky gurka med färsk röd chili, vitlök, cidervinäger och socker blir ett sötsurt och pikant Hemgjord syltlök eller inlagda picklade hela smålökar. Gör din egen syltlök.

Visar 776 recept

Det är inte så svårt och Recept I säsong Matartiklar Om kocken. Sätt betyg, dela och kommentera gärna Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor. Smörgåsgurkan är klar att servera efter några veckor i kylen. Ingredienser till smörgåsgurkan: Västeråsgurka, senapsfrön, hel svartpeppar, pepparrot, spetspaprika, ättika, socker, salt och dillkronor utanför bild. Skrubba gurkorna väl, pricka några hål i varje och lägg i saltlag - vatten och salt blandat. Låt stå ett dygn. Skölj av gurkan och skiva den 5 mm tjock. Skiva paprika och pepparrot. Lägg i en stor bunke. Blanda gurkskivorna med socker, ättika, salt, senapsfrön, pepparkorn, pepparrot och dillkronor. Fördela gurka, paprika, dillkronor, pepparrot samt lag i glasburkar med lock. Smörgåsgurkan är god och går att äta efter bara några dygn i kylen men blir godast efter några veckor. Serveringsförslag Gott som pålägg till mackor - speciellt leverpastej eller vegopastej - och som tillbehör till söndagsstek, husmanskost med mera.

Val av gurka Västeråsgurkor är goda att salta in. Du kan ta andra små gurkor också. Använd helt felfria gurkor eller var noga med att skära bort fula delar på gurkorna. Västeråsgurkor kallas även frilandsgurka, druvgurka eller inläggningsgurka. De är i säsong mellan juli och september. Varianter på smaksättning Annat gott i är några blad från svarta vinbär; några bitar skivad färsk eller torkad ingefära; skivad eller strimlad gul lök, rödlök, schalottenlök eller små steklökar. Tar du i lite mer ättika, vatten och socker så får du en ättiksgurka - annars är det nästan samma sak. Tips Jag la gurkan i tre glasburkar med lock på vardera 0,5 liter. Du kan ta andra storlekar också.

Allt man kan göra med gurka

Det blir ca 1,5 liter gurka. Receptet kan dubbleras och lagas med 2 kg gurka. Hållbarhet Se till att ha rena steriliserade burkar och lock om du ska spara gurkan länge. Hållbarheten är 6 månader mörkt och svalt. Öppnad burk förvaras i kylen. Stoppa aldrig ner fingrarna i en inläggning. För att öka hållbarheten kan du tillsätta krm natriumbensoat per liter lag. Eller blanda. Tillagning Tvätta och borsta gurkorna rena i vatten. Lägg dillkronorna upp och ner och sätt sedan på locket som hjälper till att få ner det mesta av dillkronorna under vattenytan. Servera den färdiga saltgurkan i t. Min favorit är leverpastej och saltgurka.

Enkel saltgurka - Sara Bäckmo

GI Tips:. LCHF Tips:. Tips för att undvika tillsatser:. Hållbarhet och förvaring:. Visa alla kommentarer. Denna gurka smakar salt och dill och är jättegod!

Gurksort - västeråsgurka |

Det innehåller ingen ättika eller socker. Mycket gott och enkelt att göra själv! Häll upp vattnet i en glasburk eller plastburk som rymmer minst den dubbla mängden vatten. Plastburk med vatten. Rör tills saltet lösts upp. Gurkor i saltvatten. Körsbärslöv och svartvinbärslöv. Ställ in i kylskåpet. Efter ett dygn kan du börja äta av gurkorna. Dillen ilagd. En saltgurka. För krispigare saltgurka - låt gurkorna ligga i kallt vatten i kylskåp över natten innan du lägger in dem. Saltgurka är inte onyttigt varken kalorimässigt eller enligt GI-metoden. Däremot innehåller de mycket salt som man inte ska äta för mycket av så ät saltgurka med måtta! Passa på att göra saltgurka när det är säsong för smågurkor s. Västeråsgurka i augusti-september. Biff à la Lindström. Inlagda rödbetor.