Hur mycket äter man per dag

Barn och ungdomar år

Å andra sidan kan kroppens upptag av vissa näringsämnen, som karotenoider i morötter och lykopen i tomater, öka när de tillagas eftersom ämnena då blir mer tillgängliga. Torkade och inlagda frukter, bär och grönsaker kan innehålla högre halter av vissa näringsämnen eftersom de koncentreras när de torkas. Torkade och inlagda varianter kan ibland också innehålla tillsatt socker och salt. Halten av känsliga näringsämnen som C-vitamin och karotenoider är oftast lägre i torkade och konserverade produkter. Frysta importerade hallon kan vara förorenade med norovirus, som orsakar vinterkräksjukan. Det kan också finnas norovirus och hepatit A-virus på andra frysta bär men det är mycket ovanligare. Genom att koka importerade frysta hallon i en minut dör eventuella virus. Det är särskilt viktigt om bären ska ätas av sköra äldre personer och små barn. Äldre, sköra personer kan bli allvarligt sjuka och små barn är särskilt mottagliga för virusinfektioner.

Det är däremot mycket ovanligt att färska importerade bär och svenska bär orsakar problem. Norovirus Hepatit A. Baljväxter, som bönor, ärter och linser, är unika eftersom de kan placeras in i alla de tre delarna i tallriksmodellen. Kolhydraterna i baljväxter bryts ner långsamt, det gör att man känner sig mätt längre. Det är viktigt att följa anvisningarna på förpackningar och i recept när det gäller blötläggning och kokning av torkade bönor och ärter. Anledningen är att de innehåller lektiner, som kan orsaka magont och illamående.

Så kan du äta en bra mat-dag – exempel från senaste kostråden

Vid blötläggning och kokning förstörs lektinerna. Linser behöver inte blötläggas utan kan kokas som de är. Det finns också många olika sorters bönor och kikärter på tetra eller burk som är färdiga att äta. Lektiner i baljväxter. För vuxna och barn över tio år är det bra att äta cirka gram frukt och grönt varje dag, ungefär hälften frukt och hälften grönsaker. En dagsranson kan vara tre frukter och två rejäla nävar grönsaker. Det är bra om hälften av grönsakerna är grova, som morötter, broccoli, vitkål, bönor och linser. Räkna inte in potatis i de grammen. För barn mellan fyra och tio år är det bra att äta cirka gram frukt och grönt per dag. Också för barn under fyra år är det bra att få frukt eller grönt vid varje måltid. Studier visar att barn som äter mycket frukt och grönsaker äter mindre söta och feta produkter. Grönsaker och frukt - råd. På livsmedelsverket. En kaka är en liten textfil som skapas och lagras på den enhet du använder för att besöka vår webbplats, som till exempel en dator eller en mobiltelefon.

Om det är okej kan du klicka på Acceptera allt. Du kan också välja bort kakor som inte är nödvändiga för att kunna använda webbplatsen. Det gör du genom att klicka på Anpassa. Du kan ändra ditt beslut när som helst. Dessa kakor är obligatoriska. De ger tillgång till basfunktionerna för webbplatsen och de relaterade tjänsterna. Utan de här kakorna kan inte webbplatsen fungera. Därför går de inte att inaktivera. Statistiska kakor samlar in och rapporterar information om hur våra besökare använder webbplatsen. Informationen som samlas in är anonymiserad och kan inte kopplas till dig som användare. Dessa kakor hjälper oss att förstås hur vi kan förbättra vår webbplats, genom att vi exempelvis kan se vilka sidor som läses mest och hur besökare går mellan våra sidor. Du kan välja att acceptera alla kakor, eller välja bort kakor som inte är nödvändiga för att kunna använda webbplatsen. Du kan ändra ditt val när som helst. Enligt lag ska du få information om att webbplatsen använder kakor och vad dessa används till.

Du ska även informeras om hur du kan välja bort kakor. Läs mer om våra olika kakor nedan. En kaka är en liten textfil som webbplatsen du besöker sparar på din dator. Det finns två typer av kakor. Den sparar en fil under en längre tid på din dator. Den används till exempel vid funktioner som talar om vad som är nytt sedan användaren senast besökte den aktuella webbplatsen. Under tiden du är inne och surfar på en sida, lagras den här kakan temporärt i din dators minne, exempelvis för att hålla reda på vilket språk du har valt. Sessionskakor försvinner när du stänger in webbläsare. Se din webbläsares hjälpsidor för mer information. Det är särskilt viktigt att ta tillskott under vinterhalvåret. Uppehåll kan göras från maj till augusti, men det går bra att ta tillskott hela året. Informationsblad om D-vitamin till barn PDF. Frukt och grönsaker innehåller många näringsämnen, bland annat vitaminer, mineraler och kostfibrer. Barn mellan fyra och tio år behöver ungefär gram frukt och grönt per dag.

Det motsvarar exempelvis två frukter och två rejäla nävar grönsaker. Hälften av grönsakerna bör vara grova grönsaker, till exempel morötter, broccoli, bönor, blomkål, kålrot eller vitkål. För barn under fyra år är det bra om frukt och grönsaker ingår i kosten varje dag, gärna vid varje måltid. Med stigande ålder ökas mängden successivt så att de vid fyra år äter cirka gram. För barn över 10 år och ungdomar gäller samma rekommendation som för vuxna, det vill säga gram frukt och grönt per dag. Som småbarnsförälder är du ditt barns stora förebild, så passa på, det kanske inte alltid kommer att vara så. Om du äter grönsaker och frukt ökar chansen att ditt barn också vill göra det. Fisk är nyttig mat - rik på vitaminer och mineraler. Fet fisk som sill, lax och makrill innehåller det särskilda omegafett DHA som de flesta behöver äta mer av. Därför är det bra om barn äter fisk ofta, gärna två till tre gånger i veckan. Variera mellan feta och magra sorter och välj miljömärkt.

På grund av att det kan finnas miljöföroreningar i vissa fisksorter är många onödigt försiktiga med fisk. De flesta fiskar kan man äta så mycket man vill av. Det är framför allt fet fisk från Östersjön, till exempel strömming, som man ska vara försiktig med, eftersom den kan innehålla höga halter dioxin och PCB. Därför rekommenderas barn att inte äta fet östersjöfisk oftare än två till tre gånger per år. Det är fisk som sällan finns att köpa i vanliga affärer. Viss insjöfisk - abborre, gädda, gös och lake - kan innehålla höga halter kvicksilver. Barn som äter sådan fisk oftare än en gång per vecka kan få i sig mängder som på sikt kan vara skadligt. Därför är det bra att variera med andra sorters fisk. Kontakta din kommuns miljö- och hälsoskyddskontor, eller motsvarande kommunal förvaltning, för att ta reda på om du behöver begränsa hur mycket fisk ditt barn äter från olika sjöar. Råd om fisk. Fullkorn och fibrer är bra även för barn. Bröd, flingor, gryn, fullkornspasta och fullkornsris innehåller mycket fibrer som mättar länge, men också vitaminer och mineraler.

Eftersom olika spannmål innehåller lite olika näringsämnen är det bra att variera sorterna, och inte bara äta exempelvis havregryn eller vete. En smörgås med magert pålägg är ett bra mellanmål. Men för barn under fyra år kan det bli för mycket fibrer om de bara äter fullkornsprodukter. Det kan ge problem med lös mage. Om det är väldigt mycket fibrer i maten kan det också bli svårt för små barn att få i sig tillräckligt med energi, vilket leder till att de inte går upp i vikt som de ska.

Så säger de nya kostråden

Men om barnet är bra i magen och växer som det ska är det bara bra att det äter fullkornsprodukter. Hur mycket fibrer barn kan äta utan att bli lösa i magen varierar från ett barn till ett annat, så man får pröva sig fram. Framför allt är det barn under två år som brukar reagera på för mycket fullkorn, men under hela förskoleåldern kan man behöva tänka på att de inte ska äta överdrivet mycket. Det är lämpligt att variera mellan fullkornsprodukter och andra varianter. Om barnet skulle bli löst eller hårt i magen av fullkorn är det enklare att byta ut det som bara barnet äter, till exempel fullkornsvällingen, än att byta ut något som hela familjen brukar äta. Barn behöver fett för att växa och må bra. Men det är en vanlig missuppfattning att barn behöver extra mycket fett. Barn över två år behöver inte mer fett än vuxna. De flesta barn i Sverige äter ungefär lagom mycket fett totalt sett. Problemet är att de allra flesta får för lite av de nyttiga fetterna.

Barn behöver omega-3 och omegafett för att hjärnan och synen ska utvecklas och fungera som de ska och för att kroppen ska kunna bygga upp och reparera celler. De behövs också för immunförsvaret. Kroppen kan inte själv tillverka omega-3 och omega-6 utan barn måste få i sig det via maten. Livsmedelsverket rekommenderar matfetter med bra fettkvalitet, till exempel nyckelhålsmärkta sorter, i skolan för att barn behöver rätt sorts fett. Barn som växer och utvecklas behöver de nyttiga fetter som finns i till exempel oljor, inte mättat fett som finns i smör. Rådet handlar alltså inte om att barn behöver dra ner på mängden fett utan att de ska få tillräckligt av de nyttiga fetterna. Barn behöver bland annat kalcium och D-vitamin, som är viktiga för skelett och tänder. Ett enkelt sätt att se till att få i sig det är att äta eller dricka ungefär en halv liter lättmjölk eller andra magra mjölkprodukter om dagen. Även mjölk som finns i maten och ost räknas in.

Andra bra källor till kalcium och D-vitamin är fisk och berikade vego-drycker. Vegetarisk mat till barn. Alla, också barn, rekommenderas att äta mindre mättat fett. Därför är det bra att välja lättmjölk, lättfil och lättyoghurt. Lättprodukter innehåller mindre fett men lika mycket av andra näringsämnen som fetare produkter. Rådet att dricka lättmjölk gäller alla barn oavsett ålder och kroppsvikt och syftar inte i första hand till att minska intaget av kalorier, utan av mättat fett. Ibland kommer frågan om laktosintolerans upp när man pratar om mjölk. Laktosintolerans är mycket ovanligt bland barn under fem år. Om ett barn har problem med magen är det därför troligare att det beror på något annat än laktosintolerans. Om man misstänker att ett barn reagerar på mjölk är det viktigt att man söker vård för att få rätt diagnos och att man inte på egen hand börjar utesluta mjölk innan man är klar över orsaken till besvären. Det man tror är laktosintolerans kanske i stället är komjölksproteinallergi, men det kan också finnas helt andra orsaker.

Mjölk och laktos. Svenska barn dricker i genomsnitt cirka två deciliter saft och läsk per dag. Vart tionde barn dricker mer än fyra deciliter saft och läsk per dag. Läsk och saft innehåller mycket energi kalorier och socker men inga vitaminer och mineraler.

Borde vi äta fem måltider om dagen? - Steg för Hälsa

En av de viktigaste sakerna man kan göra för sitt barns hälsa är därför att minska på barnens läskkonsumtion. Spar läsken och saften till festliga tillfällen. Lättmjölk eller vatten är den bästa måltidsdrycken för barn. Vattnet blir lite roligare med till exempel skivor av citron, lime, äpple, gurka eller bär. Kolsyrat vatten går också bra, om barnet tycker om det. Barn bör inte äta njure eller lever eftersom de kan innehålla stora mängder kadmium. Leverpastej eller rätter med mindre andel lever går dock bra. Barn bör inte heller äta brunt krabbkött, så kallat krabbsmör, och snöbolls- och kungschampinjoner som växer vilt. Barn bör inte äta mer än högst en halv tesked kanel om dagen. Men det är ingen fara att vid enstaka tillfällen äta mer kanel än så. Att regelbundet äta mycket kanel kan skada levern. Linfrön innehåller ämnen som kan bilda giftet vätecyanid. Det är ingen fara för barn att äta linfrön i till exempel bröd, gröt, musli, fröknäcke.

Och de bör inte alls äta krossade linfrön. Riskakor och vegetabiliska drycker gjorda på ris innehåller arsenik. Barn som regelbundet äter riskakor och dricker risdrycker kan på sikt få i sig halter som kan skada hälsan. Små barn är känsligare än större och därför bör man inte ge riskakor och risdrycker till barn under sex år. Även gröt och välling gjorda på ris kan innehålla arsenik. Barn behöver inte avstå helt från att äta risbaserad gröt och välling, men det är bra att variera med andra sorter, och mellan olika märken. För till exempel glutenintoleranta barn finns majsbaserade produkter att växla med. Sammanlagt bör barn inte äta ris eller risprodukter - risgröt, risnudlar och rismellanmål - oftare än fyra gånger i veckan. Opastöriserad mjölk kan innehålla skadliga bakterier, som ehec och campylobacter. Ehec kan orsaka allvarliga njurskador hos små barn. Varken barn eller vuxna bör dricka opastöriserad mjölk. Det gäller även färskost gjord på opastöriserad mjölk.

Sådan ost finns sällan att köpa i vanliga affärer, men kan finnas hos lokala osttillverkare. Opastöriserad mjölk får inte säljas i affärer, men går att få på bondgårdar. Viltkött kan innehåll höga halter bly, om man har använt blyammunition vid jakten. Viltkött som har skottrensats på rätt sätt går bra att äta. Men om man inte vet om köttet är skottrensat på rätt sätt bör barn under sju år undvika vissa delar av köttet:. Barn över sju år kan äta färs, grytbitar och liknande produkter högst en gång i månaden. I dag är vart femte barn överviktigt eller har fetma. En viktig anledning till det är bristen på fysisk aktivitet. Barn behöver minst 60 minuters fysisk aktivitet per dag. Den tiden kan delas upp i kortare perioder. Att röra på sig är viktigt för energibalansen men också för koncentrationsförmågan, konditionen och ett starkt skelett. Ett stort problem är att många barn och ungdomar tillbringar mycket tid framför TV och dator. Som förälder kan man behöva begränsa den tiden, och i stället uppmuntra barnet att röra på sig mer.

Livsmedelsverkets kostråd utgår från de senaste forskningsrönen inom nutritionsområdet, kunskapen om hur svenska folket äter i dag och om hur vi bör äta.